В Вашей корзине 0 товаров на сумму 0.00 руб Мой кабинет Онлайн-консультация
Подписаться на
рассылку
26 Ноября 2011
Специальные Новогодние Скидки на свежие ягоды из Америки. Подробнее..
1 Сентября 2011
Весь сентябрь скидка 3 % на все продовольственные товары оптом. Подробнее..
Скачать прайс-лист


Сортировать по:   названию   цене   новизне   
Каркаде чай Египет 25 кг
3 000.00 руб

мешок

Кофе Chelton Gold  стекло 95г
1 500.00 руб

ящик

Кофе Chelton ROYAL  стекло 95г
1 500.00 руб

ящик

Современная бакалея глазами покупателя
Большая часть продуктов, занимающих наши полки, тумбочки и шкафчики на кухонном пространстве, является бакалеей. Эта обширная категория товаров включается в себя практически все, что хорошо хранится и используется для приготовления тех или иных блюд в повседневной жизни. Такие продукты отличаются частичной или полной готовностью к употреблению, не требуют для хранения наличия холодильника. Неудивительно, что в особо кризисные времена так быстро раскупается бакалея оптом и в розницу.
В первую очередь к современной бакалее мы относим сыпучие продукты, получаемые из растительных компонентов – это мука, сахар, гречневая и другие крупы, из которых мы привычно готовим блюда. Обратите внимание на то, что каждый продукт не является готовой к употреблению пищей, но может храниться очень долго, особенно в сравнении с мясными и рыбными продуктами (даже полуфабрикатами). Поставщики бакалеи практически не испытывают проблем с хранением подобных товаров. Даже если вы используете тот или иной товар из категории бакалеи достаточно редко, вы можете не беспокоиться о сроке годности.
Ранее бакалея состояла преимущественно из сухих продуктов – высушенные плоды различных растений, а также специи входили в эту категорию. Кстати, специи могли быть одной из причин появления самого названия «бакалея», ведь созвучное арабское слово обозначало как раз специи, как отдельную и очень значимую группу товаров. В средние века специи активно проникали в Европу по торговым путям, и название пришло вслед за самими продуктами.
Позже историки обнаружили, что слово «бак-ал» в турецком наречии обозначало товар, выкладываемый на видное место, по принципу: пришел – увидел – купил. Сегодня на рынках и в магазинах мы покупаем бакалею по тому же принципу.
Итак, сегодня поставщики бакалеи занимаются продажей не только муки, круп, сахара и соли, но и сухофруктов, таких как изюм, или финики. Среди прочих наименований бакалеи вы найдете разные виды подсолнечного масла – хотя не и относится к сыпучим или сухим продуктам, масло активно используется в приготовлении различных блюд, современную кухню сложно представить без бутылки оливкового или подсолнечного масла. Такое же прочное место заняли чай и кофе, а также разнообразные чипсы и снеки.
Таким образом, сегодняшняя бакалея обозначает в первую очередь продукты растительного происхождения с большим сроком годности и возможностью использовать данный продукт в приготовлении готовых холодных и горячих блюд в домашних условиях. Мука становится основой для пиццы, блинов или оладьев, пирогов, сахар и соль используются повсеместно для изменения вкусовых качеств блюда на разных стадиях приготовления, к тому же, сахар является самым распространенным подсластителем для чая и кофе.
Сухофрукты и орехи могут употребляться отдельно, являясь концентрированным источником полезных микроэлементов, а также входить в состав мясных и иных блюд для придания уникальных вкусовых качеств. Даже такие сладости, как шоколад или подушечки со сладкой начинкой – это все та же бакалея, оптом распродающаяся в магазины, и располагаются эти продукты неподалеку от других товаров той же категории.