В Вашей корзине 0 товаров на сумму 0.00 руб Мой кабинет Онлайн-консультация
Подписаться на
рассылку
26 Ноября 2011
Специальные Новогодние Скидки на свежие ягоды из Америки. Подробнее..
1 Сентября 2011
Весь сентябрь скидка 3 % на все продовольственные товары оптом. Подробнее..
Скачать прайс-лист


Сортировать по:   названию   цене   новизне   

Форель – еще одна любимая многими красная рыба. Размер ее невелик, и весит каждая рыбина в среднем 300-500 граммов. Окраска форели во многом зависит от среды ее обитания, пищи, цвета воды, времени года. Поэтому не удивляйтесь, если встретите серебристую форель, золотистую или темно-серую. Форель, как и любая другая красная рыба, богата полезными витаминами и аминокислотами, которые нужны для здоровья любого живого организма. Чтобы максимально сохранить эти полезные вещества в рыбе, ее нужно засолить – любая термическая обработка разрушает то, чем ценна эта рыба.

Блюда из соленой форели могут быть как самыми простыми (в них просто подчеркивается нежный вкус рыбы, ее превосходная текстура), так и оригинальными, необычными (такой эффект достигается за счет добавления неожиданных ингредиентов). Вы можете купить оптом свежую первоклассную форель и приготовить из нее любые блюда, которые понравятся каждому посетителю вашего заведения. Вы точно удивите своих гостей, если предложите им закусочный торт с форелью и крабовым салатом. Для его приготовления возьмите куски хлеба, обрежьте их корочки, сложите хлеб в салатник, сверху щедро смажьте майонезом. Отдельно приготовьте салат: мелко нарежьте крабовые палочки, вареные яйца, укроп. Посолите, поперчите, добавьте майонез. Часть массы выложите на хлеб, а сверху уложите кусочки форели, смазанные майонезом. Снова накройте торт хлебом, смажьте немного майонезом. Выложите оставшийся салат и сверху рыбу. По желанию украсьте дольками лимона и зеленью.

Если в меню вашего ресторана много вкусной выпечки, обязательно возьмите следующий рецепт на вооружение! Это простой, но очень вкусный пирог из слоеного теста с соленой форелью. Он настолько вкусный, что вам придется форель купить оптом – чтобы пирога хватило всем посетителям.

Чтобы его приготовить, очистите рыбу от шкуры и костей. Порежьте, залейте молоком (если она сильно просолилась), через час слейте. Отварите рис без соли, остудите. Смешайте рыбу, рис, крупно порезанные яйца, сметану. Слоеное тесто (500 г) разделите на две части – одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатайте, выложите ровным слоем начинку, загните края. Из второй части вырежьте стаканом кружки и красиво уложите на пирог в виде чешуи (чтобы кружки было легче укладывать, смазывайте водой места соприкосновения). Выпекайте пирог 30 минут при температуре 180-200 градусов.